Chaque année, le printemps québécois rime avec temps des sucres, où l’on revêt une chemise à carreaux pour visiter une cabane à sucre et noyer son brunch dans le sirop d’érable. Mais d’où vient cette ...
Jean-François Touchette et sa machine à vapeur qui chauffe et concentre l’eau d’érable, extraite de l’arbre, afin de la transformer en sirop, à Saint-Urbain-Premier (Canada), le 31 mars 2026.
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